Agar kemasan makanan dari kardus tetap higienis, ada beberapa solusi praktis yang bisa diterapkan, baik dari sisi produsen maupun pelaku usaha makanan.
Bagaimana cara penerapannya? Yuks, kita simak yaa…
Kardus sendiri adalah bahan ramah lingkungan, tetapi bersifat porous (berpori), sehingga perlu perlindungan tambahan untuk makanan. Berikut solusi praktisnya:
✅ 1. Gunakan Lapisan Inner Food Grade
Tambahkan lapisan dalam (inner lining) yang bersifat tahan air dan minyak, serta aman untuk kontak langsung dengan makanan:
-
Kertas food grade: seperti kertas roti atau parchment paper.
-
Plastik food grade tipis (LDPE atau PE), yang sudah disetujui untuk kontak makanan.
-
Bioplastik seperti PLA (Polylactic Acid) sebagai alternatif ramah lingkungan.
Contoh: Kardus nasi box dengan lapisan kertas roti di dalam.
✅ 2. Laminasi Permukaan Dalam Kardus
Laminasi menggunakan bahan PE, PLA, atau wax coating pada sisi dalam kardus:
-
Mencegah makanan bersentuhan langsung dengan karton.
-
Menjaga agar minyak dan air tidak merembes.
Catatan: Hindari laminasi PVC atau plastik non-food grade.
✅ 3. Gunakan Sekat atau Tray Tambahan
Gunakan tray plastik, kertas, atau aluminium kecil di dalam kemasan kardus untuk makanan basah atau berminyak:
-
Contoh: tray untuk ayam goreng, mie, atau makanan berkuah.
-
Alternatif: paper bowl kecil di dalam box.
✅ 4. Sealing atau Penutupan yang Rapat
Pastikan penutup kardus rapat agar tidak terkontaminasi:
-
Gunakan stiker segel food grade.
-
Untuk delivery, gunakan segel tamper-proof agar tidak terbuka sebelum sampai ke pelanggan.
✅ 5. Simpan Kardus di Tempat Bersih dan Kering
Kardus bisa menyerap bau dan kelembapan. Tips penyimpanan:
-
Simpan di rak tertutup.
-
Jauhkan dari bahan kimia atau tempat lembap.
-
Jangan simpan langsung di lantai (gunakan alas palet).
✅ 6. Hindari Kontak Langsung Kardus dengan Makanan Basah
Selalu beri pembatas antara makanan dan kardus:
-
Gunakan pembungkus tambahan untuk makanan berkuah atau basah.
✅ 7. Sertifikasi Food Grade
Pastikan kardus memiliki sertifikasi atau keterangan food grade, terutama untuk keperluan ekspor atau produk premium.
Contoh Praktik Nyata:
-
Pizza box: Biasanya diberi lembaran karton tipis food grade di antara pizza dan box.
-
Rice box: Diberi lapisan PE tipis atau kertas food wrap di dalamnya.
-
Snack box: Menggunakan cup kertas kecil untuk makanan berlemak.
Kalau kamu menyasar solusi ekologis dan ekonomis, kombinasi kardus + parchment paper adalah pilihan sangat umum dan praktis.
Jika kamu punya contoh produk makanan spesifik yang dikemas, aku bisa bantu buatkan desain kemasan higienisnya juga.
Foto sumber: gpack.co.id
